Sugo alla Pecoraia – 250ml

Peso	0.314 kg

SKU: SUG-PEC

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La nostra esclusiva selezione di sughi rappresenta un tributo alle tradizioni culinarie ricche e variegate del sud Italia. Ogni sugo che offriamo è un vero e proprio tesoro di sapori autentici, preparati seguendo metodi tradizionali per garantire che ogni assaggio sia un’esperienza unica di gusto profondo e autenticità. Scegliamo con cura ingredienti di alta qualità e seguiamo ricette tramandate di generazione in generazione, per portare sulla vostra tavola un frammento della storia culinaria meridionale, conservando la purezza e l’intensità dei sapori che rendono celebre questa regione.

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SKU: SUG-PEC Category: Sughi Tag: sughi

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Descrizione

Il Sugo alla Pecoraia è un’autentica delizia culinaria che affonda le sue radici nella ricca tradizione culinaria della Calabria. Questo piatto prende il nome dalla sua semplicità e dall’ingegno degli abitanti delle terre calabresi, che sapevano valorizzare gli ingredienti a loro disposizione in modo magistrale. Preparato con cura utilizzando ingredienti locali e stagionali, il Sugo alla Pecoraia è un concentrato di sapori intensi e genuini. La ricotta fresca, prodotta artigianalmente dai pastori locali, si unisce ai profumi inconfondibili dei funghi di montagna, raccolti con pazienza e passione durante le escursioni nei boschi. Il risultato è un sugo che incarna l’autenticità e l’amore per la tradizione culinaria calabrese, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile che porta con sé i sapori e le storie delle terre meridionali d’Italia.

LAVORATO A MANO

Ingredienti:

Polpa di pomodori, guanciale (carne suina, sale destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante E301), ricotta fresca e affumicata (siero di latte ovino-caprino [variabile dal 5% al 10%], siero vaccino, latte vaccino, sale; acidificante: acido lattico), funghi misti (Champignon, Pleurotus Ostreatus, Nameko, Lentinellus, Boletus Edulis e relativo gruppo in quantità variabile), cipolle, olio extravergine d’oliva, sale.
Correttore di acidità: acido citrico.

Prodotto soggetto a controllo micologico. Registro Nazionale N. 791 Registro Regione Calabria N.21

Metodo di conservazione:

Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare entro 10 giorni.